Лісові масиви багаті на різні види грибів. У сезон любителі «тихого полювання» можуть набрати цілі кошики боровиків, лисичок, опеньків та інших їстівних екземплярів. Але перш ніж вирушить у ліс, необхідно запам’ятати, які гриби краще обходити стороною через їхню отруйність. Розглянемо ознаки неїстівних грибів, їх види, а також наведемо список найнебезпечніших грибів для людини.
Що таке отруйні гриби
Отруйні гриби – це гриби, які можуть спричинити отруєння та інші розлади роботи організму при вживанні їх у їжу. Вони містяться небезпечні для людини отрути і токсини, що негативно впливають на процеси травлення, функціонування центральної нервової системи, роботу серця, печінки та інших органів.
Класифікація
Зустрічається близько 150 видів неїстівних грибів, кожен із яких належить до однієї з трьох груп:
- Викликають харчові отруєння.
- Викликають порушення функціонування центральної нервової системи.
- Що призводять до летального результату.
Класифікація отруйних грибів
Всі токсичні гриби негативно впливають на здоров’я людини, але лише кілька представників здатні призвести до смерті.
Найотруйнішим грибом є бліда поганка – вживання навіть невеликого шматочка може викликати незворотні процеси в організмі. Ступінь отруєння іншими отруйними грибами залежить від кількості з’їденого, але також може призвести до смерті.
