Гриби
Одним з останніх серед пізніх грибів з'являється опінок зимовий (або фламуліна бархатистоніжкова). Не варто помилятися, що літні та зимові опеньки – це схожі гриби. Вони абсолютно різні. Але у зимового є свій небезпечний двійник, тому їстівний трофей необхідно знати в обличчя. Адже він неймовірно смачний та поживний, підходить для приготування різноманітних страв.
Опис та характеристики зимового опенька
Зимовий опінок відноситься до грибів-сапрофітів. Він паразитує на мертвій деревині. Рідко його зустрінеш у хвойних насадженнях, зазвичай він з'являється у листяних чи змішаних лісах.
Зимові опеньки – гриби-паразити, які виростають на лад мертвої деревини
Це гриб може зустрічатися під різними назвами:
- зимовий опеньок;
- фламуліна бархатистоніжкова;
- Енокітаке;
- зимовий гриб;
- Колібія.
Належить до величезного сімейства Рядовкових, роду Фламмуліна, сімейства негніючкових.
Слід зазначити, що саме опінок зимовий у роді Фламмулін – єдиний екземпляр, який можна вживати в їжу.
Зимовий гриб росте величезними родинами, найчастіше зростками. У південних країнах плодоносить протягом усього сезону.
Гриби ростуть великими групами чи зросткам
